숯불 바비큐 치킨 전문 프랜차이즈 훌랄라참숯치킨이 서울 송파구 마천동에 마천점을 신규 오픈한다.

마천점은 송파구 마천동 내 마천역세권에 위치한다. 이 지역은 대규모 아파트 단지 및 빌라, 전통시장이 혼재된 주거 밀집 지역으로, 유동 인구와 고정 수요가 모두 발생하는 상권으로 분석된다.

특히 저녁 시간대와 주말에는 가족 단위 외식 및 배달 수요가 균등하게 나타나며, 특정 시간대에 매출이 집중되지 않는다는 특성을 보인다. 이러한 환경에서는 단기 유행에 민감한 메뉴보다 지속적인 메뉴 경쟁력과 브랜드 신뢰도가 중요한 요소로 평가된다.

훌랄라참숯치킨은 1000도 이상의 백탄 참숯으로 닭을 직접 구워내는 숯불 바비큐 방식을 채택하고 있다. 이는 기름에 튀기지 않아 기름기 부담을 줄이고자 하는 소비자들의 선호에 부합하는 조리법이다.

관계자는 "해당 조리법은 튀김 특유의 느끼함을 경감시켜 식사 부담을 낮추며, 단백질 위주의 식단을 선호하는 '다이어트'를 고려하는 고객층에게도 긍정적인 대안이 될 수 있다"고 설명했다. 이러한 특성은 주거 상권 내에서 고객 재구매율을 높이고, 포장 및 배달 시장에서 안정적인 매출 확보에 기여하는 요인으로 지목된다.

마천점의 메뉴 구성은 참숯 소금구이, 양념구이, 핫 바베큐, 불꽃 바베큐, 간장구이, 갈릭 바베큐 등 숯불 베이스의 치킨 메뉴를 중심으로 한다.

추가적으로 치즈마요, 치즈바베큐, 갈비구이, 파치닭 등 다양한 옵션을 제공하며, 이러한 메뉴들은 건강한 식단과 '다이어트' 목적을 가진 고객층의 선택을 유도하는 구성으로 파악된다.

예를 들어, 담백한 참숯 소금구이는 칼로리 부담을 낮추고자 하는 소비자들에게, 매콤한 핫 바베큐는 특유의 풍미와 함께 건강한 외식을 추구하는 소비자들에게 선택의 폭을 제공한다.

이외에도 사리류, 주먹밥, 치즈 사이드 메뉴 및 숯불 먹태·황태, 오뎅탕 등의 안주류 및 국물 메뉴를 구비하여 가족 단위 및 단체 주문, 저녁 시간대 주류 고객층까지 공략하려는 다각적인 전략을 펴고 있다.

훌랄라참숯치킨 브랜드 관계자는 "불황기 창업 지원 정책의 일환으로 기존 점포 설비 활용과 초기 투자 비용 절감을 강조하며, 이를 통해 업종 변경을 고려하는 예비 창업자들의 진입 장벽을 낮추는 데 주력하고 있다"고 밝혔다.

또한 "마천점은 고객 리뷰를 핵심 지표로 삼아 맛과 청결, 배달 품질을 지속적으로 관리할 것"이라며, "생활 상권에서는 '다시 찾는 경험'이 중요하다고 판단, 고객 만족도 제고에 주력할 예정"이라고 덧붙였다.

출처 : 퍼블릭뉴스통신(https://naver.me/GVEQ5a29)