숯불 바비큐 치킨 프랜차이즈 브랜드 훌랄라참숯치킨이 서울 송파구 마천동에 신규 가맹점인 마천점을 오픈하며, 정통 참숯 바비큐 치킨의 가치를 다시 한 번 지역 상권에 각인시키고 있다. 훌랄라참숯치킨 마천점은 서울 송파구 마천동 마천역 인근에 위치해 있으며, 마천역을 중심으로 형성된 역세권 생활 상권의 중심부에 자리 잡았다.

마천역세권은 송파구 내에서도 주거 밀집도가 높은 지역으로 꼽힌다. 대단지 아파트와 빌라 주거지, 전통시장과 골목상권이 유기적으로 맞물려 있어 유동 인구와 고정 수요가 동시에 형성되는 구조다. 특히 퇴근 이후 저녁 시간대와 주말에는 가족 단위 외식 수요와 배달 수요가 함께 움직이는 전형적인 ‘생활형 상권’의 특성을 보인다. 이러한 상권에서는 자극적인 단기 유행 메뉴보다, 반복 방문이 가능한 메뉴 경쟁력이 중요하다.

훌랄라참숯치킨 마천점은 이러한 상권 특성을 겨냥했다. 기름에 튀기지 않고 1000도 이상의 백탄 참숯으로 직접 구워내는 숯불치킨은 냄새와 부담이 적어 주거 상권과 궁합이 좋고, 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있다는 점에서 재구매율이 높다. 

입지 측면에서도 강점이 뚜렷하다. 마천역과 인접한 도보 생활권에 위치해 있어 퇴근길 치맥이나 포장 수요를 흡수할 수 있고, 인근 아파트 단지와 주택가를 배후로 배달 반경 내 세대 수가 풍부하다. 여기에 전통시장과 소규모 상가들이 인접해 있어 저녁 시간대 유동 인구가 자연스럽게 매장 주변으로 모이는 구조다. 평일과 주말, 낮과 밤의 매출 편차가 크지 않은 상권이라는 점도 유리한 요소로 꼽힌다.

메뉴 경쟁력 역시 역세권 상권에 최적화돼 있다. 참숯 소금구이, 양념구이, 핫 바베큐, 불꽃 바베큐, 간장구이, 갈릭 바베큐 등 기본 숯불 메뉴부터 치즈마요, 치즈바베큐, 갈비구이, 파치닭까지 선택 폭을 넓혔고, 사리류와 주먹밥, 치즈 사이드 메뉴를 통해 가족 단위 주문과 단체 주문에도 대응할 수 있도록 구성했다. 여기에 숯불 먹태, 황태, 왕노가리, 한치 등 안주 메뉴와 오뎅탕, 해물탕 같은 국물 메뉴까지 더해져, 저녁 시간대 술자리 수요까지 자연스럽게 흡수한다.

마천점은 상권 특성에 맞춘 운영 원칙도 강조하고 있다. 빠른 회전보다 품질과 신뢰를 우선하며, 배달 과정에서의 작은 불편에도 즉각적인 피드백을 제공하는 것을 기본 원칙으로 삼았다. 고객 리뷰를 운영 개선의 핵심 지표로 삼아 맛과 청결, 배달 품질을 지속적으로 점검하고 있다는 점도 생활 상권에서 장기 운영을 염두에 둔 전략이다.

본사 관계자는 “마천역세권은 단기 유행보다는 오랫동안 사랑받는 브랜드가 경쟁력을 갖는 상권”이라며 “훌랄라참숯치킨 마천점은 숯불이라는 본질과 풍부한 메뉴 구성, 체계적인 운영 시스템을 바탕으로 지역 주민들의 일상적인 외식 공간으로 자리 잡을 것”이라고 전했다.

출처 : 시사매거진(https://naver.me/xQivMXqJ)