훌랄라참숯치킨 마산교방점 조혁 점주(훌랄라 제공)

창업시장에서 성공을 거두기 위해서는 시장 조사와 경쟁분석이 매우 중요하다.  또한 창업 아이디어의 독창성과 창업자의 열정도 중요한 요소이다.  하지만 그것 만으로는 충분하지 않다.  본사의 외식업 경험과 노하우와 함께  매출 증대를 위한 마케팅 전략도 필요하다.

이러한 가운데 30년 역사의 중견 프랜차이즈 기업인 훌랄라참숯치킨이  ‘다시 뛰는 훌랄라’라는 캐치프레이즈 하에 대대적인 광고 홍보 마케팅 실시와 오랜 연구 끝에 탄생한 자동구이기 '매직화이어'를 내세워 창업시장에 활기를 불어넣고 있다.

회사측에 따르면 매직화이어는 참숯이 자동으로 점화되고 일정한 화력을 유지할 수 있는 자동 오븐 구이기로, 가맹점은 본사에서 신선한 생닭을 진공 포장하여 배송하면, 포장을 뜯어서 오븐기에 넣어 초벌구이 후 소스를 바른 후 직화참숯불에 구우면 완성되기 때문에 고기 손질에 대한 부담과 노동 강도를 낮출 수 있다는 설명이다.

훌랄라참숯치킨 마산교방점 조혁 점주는 "중견 프랜차이즈의 가맹점이기 때문에 맛과 메뉴 개발은 본사에 맡기고 본사에서 교육하고 제공하는 매뉴얼대로 점포 운영을 하고 있다"며 "향후 2년 안에 2호점, 3년 안에 5호점까지 창업하는 것을 목표로 영업을 하고 있는 중이다"고 밝혔다.

출처: 이투뉴스(https://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=302305)