지속적인 제품 개발과 고객 맞춤형 창업 지원으로 가맹 문의 많아

정통 숯불바비큐치킨 브랜드 훌랄라참숯치킨이 지속적인 기술 개발과 고객 맞춤형 지원을 통해 생계형 소자본 창업 모델로 자리 잡아가고 있다.

회사측에 따르면 현재 월 수십 건의 창업 문의가 접수되고 있으며, 실제로 매달 10건 이상의 가맹점 창업 사례가 이어지고 있다.

이처럼 훌랄라참숯치킨이 인기를 끌고 있는 이유는 안정적인 수익 구조와 저렴한 창업 비용, 그리고 고객의 변화하는 입맛을 반영한 차별화된 메뉴 개발 등을 통해 많은 창업자들에게 실질적인 기회를 제공하고 있기 때문으로 분석된다고 회사 측은 밝혔다.

관계자는 "30년 동안 기본에 충실한 정통의 맛을 지켜온 훌랄라참숯치킨은 고객의 꾸준한 사랑을 받아왔다"며, "특히 차별화된 고추장베이스의 소스와 천연 허브 향료의 조화는 매콤하면서도 깊은 풍미를 자아내며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 이러한 소스와 모짜렐라 치즈를 적용한 바비큐의 조화는 젊은 층에게 큰 인기를 끌고 있다"고 설명했다.

가격 또한 저렴하고 합리적이라는 평가를 받고 있다. 가맹본부는 전국 물류와 생산·제조, R&D팀을 통해 지속적인 메뉴 연구개발을 진행하며, 프랜차이즈 시스템을 완벽하게 구축하고 대량 구매를 통해 원가를 절감하고 있습니다. 관계자는 "고객의 입맛 변화에 발맞춰 신 메뉴 개발에 지속적으로 투자하고 있으며, 하반기에는 어린이와 젊은 층을 겨냥한 소스를 출시할 계획"이라고 밝혔다.

또한 훌랄라참숯치킨은 가맹점 운영의 자동화를 통해 창업자들에게 편안함을 제공하고, 맞춤형 창업 상품을 지원하는 등 실질적인 도움을 아끼지 않고 있다. 본사는 신선한 생닭을 부위별로 잘라 진공 포장하여 배송하면 가맹점에서는 단순히 포장을 뜯고 조리하는 방식으로 운영할 수 있도록 시스템을 구축하는 등 주요 식재료를 완제품 형태로 공급하여 가맹점의 노동력을 줄이고 인건비 절감을 지원하고 있다. 

특히 '매직화이어'라는 자동 점화 장비는 15분 만에 3~5마리의 치킨을 동시에 구울 수 있어 가맹점의 노동력을 줄여 수익성을 높이고, 초보자도 쉽게 숯불치킨을 조리할 수 있도록 도와주는데 큰 역할를 하고 있다.

신규 가맹점에겐 각자의 형편에 맞게 일대일 맞춤 창업 상품을 제공한다. 본사 관계자는 “훌랄라 가맹점은 생계형 창업자가 많은 만큼 저렴한 창업비용으로 훌랄라 가족점이 될 수 있도록 최대한 배려하고 있으며, 매출 부진에 허덕이는 점포에게는 훌랄라로 업종변경 할 수 있도록 적극 지원하고 있다”고 말했다.

출처 : 딜라이트 https://www.delighti.co.kr/news/articleView.html?idxno=84185