초보 예비 창업자에게 체계적인 창업 프로세스는 성공적인 사업 운영의 초석이 된다. 이러한 이유로 창업 본사에서는 초보자도 쉽게 점포를 운영할 수 있도록 체계화된 창업 프로세스를 지원하고 있다.

이러한 가운데 숯불바비큐치킨 전문점 훌랄라참숯치킨이 ‘일대일 맞춤 창업 상품’을 내세워 초보자들이 직면할 수 있는 어려움을 사전에 극복할 수 있도록 돕고 있다. 

첫째, 본사 창업센터를 통한 일대일 맞춤 창업 교육이다. 전문가들이 1:1 맞춤 교육을 통해 메뉴 조리, 서비스, 홍보, 배달앱 설정 노하우 등 매장 운영의 모든 것을 전수하여 숯불치킨 전문가로 양성한다. 이를 위해 훌랄라참숯치킨은 최첨단 조리 및 위생 시설을 갖추고 있으며, 축적된 노하우를 바탕으로 각 분야별 전문가를 투입하여 최고 수준의 이론 및 실무 교육을 실시한다. 

둘째, 매장 운영의 동반자인 수퍼바이저를 정기적 또는 수시로 점포에 파견하여 운영을 지원한다. 수퍼바이저는 창업 센터에서 조리 및 이론 교육을 이수한 후 가맹점에 배정되어, 오픈 후에도 매장 운영, 홍보, 관리 등 밀착 슈퍼바이징을 통해 가맹점 매출 증진을 위해 지속적으로 관리 지원을 한다.

셋째, 식재료는 본사 직영 공장에서 제조하고, 직영 물류 원스탑 시스템을 통해 각 가맹점에 공급된다. 소스부터 육가공 공장까지 직접 운영하며, 독자적인 콜드체인 시스템을 통해 가맹점의 발주에서 배송까지 원스탑 인프라를 이용하여 저렴하고 원활한 물류 공급을 보장한다.

이외에도 훌랄라 가맹본부는 스타 마케팅, TV 제작 지원 홍보 등 브랜드 인지도 및 이미지 향상을 위한 다양한 홍보·광고 활동을 본사 차원에서 적극적으로 실시하고 있다.

본사 관계자는 “생계형 소자본 창업자들을 위한 다양한 창업 혜택 및 관리 지원 정책은 가맹점의 매출 향상으로 이어지고 있어, 올해 들어 가맹점 확산 속도가 점점 빨라지고 있다”며, “가맹점과 상생 발전하는 것이 본사의 기본적인 방침으로 여기고 향후에도 지속적으로 창업 지원 정책을 고수해 나갈 것”이라고 밝혔다.

출처 : 아이티비즈뉴스 https://www.itbiznews.com/news/articleView.html?idxno=145758